The History of Smoothies

     It’s kind of funny how the invention of one thing results in the invention of something else. For hundreds of years Mediterranean and Eastern cultures have served pureed fruit drinks that resemble what we call smoothies. It wasn’t until the invention of the blender and home refrigerators in the 1900’s that thousands of Americans began experiencing the joy of blended juices the rest of the world and adventurous travelers had known for some time.

Refrigeration became available for the home in 1915, even though commercial restaurants had refrigeration for a decade before that. The leakage of certain gases (like ammonia) used in commercial appliances made refrigerators generally unsafe for home use. It wasn’t until the 1930’s that refrigerators became safe, gained in popularity and dropped in price. The timing couldn’t have been better.
As Americans were discovering the joy of frozen food, fruit and fresh milk in their kitchen, Stephen Poplawski was inventing another popular kitchen appliance – the blender, originally intended to be used as a mixer.
Kitchen appliances and cooks had long been chopping, mincing and dicing, but Poplawski’s blender was the first appliance to put a spinning blade at the bottom of a container to do so, making it easier to make milkshakes and soda fountain style drinks at home and in drugstores. In 1935 Fred Osius improved on Poplawski’s idea and invented the now famous Waring Blender. When Osius told a reporter the mixer would “revolutionize American drinks”, he had no idea how true his prediction would be!
Prior to refrigeration in the home, the flavors of most smoothies were limited to the fruit that was in season. This meant flavors like bananas, pineapple and strawberries were the most popular and available flavors, and still are. Blueberries, raspberries, cranberries, pomegranates and other more exotic fruit flavors came later, when the fruit could be frozen and stored for use during the off-season.
With the invention and use of both blenders and refrigerators, the smoothie began to gain in popularity during the 30’s, 40’s and 50’s. However, what really boosted the smoothie’s popularity was the growth of the macrobiotic and health food movement of the 60’s. According to Dan Titus, the director of the Juice and Smoothie Association, health-food stores began to sell fruit juices and fresh fruit drinks to meet the demand and interest more and more people had in macrobiotic diets and their health.
It wasn’t just health nuts and hippies who were interested in building better bodies in the 60’s and 70’s. A young and wildly popular bodybuilder named Arnold Schwarzenegger use to drink a pitcher of beer after his intense workouts. Another well-known bodybuilder at the time, and twice Schwarzenegger’s age by the way, was named Jack Lalanne. Lalanne was one of the earliest juicing and nutrition advocates – and more importantly, one with a television show where he touted the benefits of healthy eating and juicing and was the first person in the US to sell nutritional supplements on television.
Lalanne opened the first health and fitness club that promoted healthy eating and juicing in 1936 – helping to spread the word about nutrition, juicing and smoothies to body-builders and weight lifters as well as the public who followed his popular television show about health, nutrition and weight training. Lalanne was the first person to open a combination health-food store and gym, the first to come up with a weight loss breakfast meal replacement drink and to advocate weight training and nutrition. Later in life he even put his name on his own juicer – the Jack Lalanne Power Juicer. Some of his recipes are still among the most popular on the Internet today.
How Smoothies got their name
History credits the hippies of the 60’s with a lot of things, but naming drinks isn’t usually one of them. The fact is, along with peace, love, flowers and freedom hippies also gave the smoothie its name.
By 1970 a lactose intolerant teenager named Steven Kuhnau began to make smoothies in order to be able to enjoy something similar to the milkshakes most of his peers loved. Unable to digest milkshakes because of his lactose intolerance, he created frozen blends of fresh fruit, ice, and nutrients and fruit juice instead. He was excited to discover that not only did they taste good; they helped control his allergies and blood sugar levels as well. Kuhnau was so excited by his invention he opened a health food store called “The Smoothie King”, and began selling vitamins alongside his healthy drinks.
Kuhnau didn’t invent the name. He just branded it, saying the first time he heard the word was in reference to fruit and fruit juice based drinks made by “hippies” in the late 60’s. Prior to Kuhnau’s “Smoothie King”, the name “smoothie was used to describe everything from women’s bras and girdles, to ball point pens, car paint and machinery. There was even a band named “The Smoothies”! It wasn’t until Kuhnau opened his health food store and called his drinks “smoothies”, to appeal to the already health conscious hippies who knew what the term meant, that the name took off. Now, with more than 600 “Smoothie King” stores nationwide today, it’s unlikely the name will ever change.
When was the first smoothie made?
Smoothies aren’t an American invention. They go back centuries to cultures around the world, and then to South America as a “fruit slush”. But it’s safe to say that the American smoothies, a pureed fruit drink, began in the early 1920’s when Julius Freed, another young man with a sensitive stomach, began looking for a way to enjoy fresh squeezed orange juice. His stomach couldn’t handle the acidity of fresh squeezed oranges, so he found a way and a few choice ingredients to make them less acidic and a little frothy. His friends loved them and said, “Give me an orange, Julius”, and thus his store, the “Orange Julius” was born.
Seizing on the idea and the concept of pureed fruit juices from Brazil and other countries, different people created different recipes. The invention of the blender and the refrigerator simply made the drink more popular and more accessible to more people.
The Evolution of Smoothies
Smoothies have come a long way over the years. There are hundreds of recipes available to choose from today, on both ends of the health spectrum, containing a multitude of different ingredients. For truly healthy smoothie recipes just poke around my site and try what looks good to you.
For many people, including myself, smoothies are a vehicle for transforming and improving your health. Jump on board and enjoy the ride!

#improving #kahve #kahveciniz #simply #coffee #enjoy #orange #food #smoothies #smoothie #kahvekahve #today #people

www.kahvekahve.com

www.kahveciniz.com

The History of Smoothies

     It’s kind of funny how the invention of one thing results in the invention of something else. For hundreds of years Mediterranean and Eastern cultures have served pureed fruit drinks that resemble what we call smoothies. It wasn’t until the invention of the blender and home refrigerators in the 1900’s that thousands of Americans began experiencing the joy of blended juices the rest of the world and adventurous travelers had known for some time.

Refrigeration became available for the home in 1915, even though commercial restaurants had refrigeration for a decade before that. The leakage of certain gases (like ammonia) used in commercial appliances made refrigerators generally unsafe for home use. It wasn’t until the 1930’s that refrigerators became safe, gained in popularity and dropped in price. The timing couldn’t have been better.
As Americans were discovering the joy of frozen food, fruit and fresh milk in their kitchen, Stephen Poplawski was inventing another popular kitchen appliance – the blender, originally intended to be used as a mixer.
Kitchen appliances and cooks had long been chopping, mincing and dicing, but Poplawski’s blender was the first appliance to put a spinning blade at the bottom of a container to do so, making it easier to make milkshakes and soda fountain style drinks at home and in drugstores. In 1935 Fred Osius improved on Poplawski’s idea and invented the now famous Waring Blender. When Osius told a reporter the mixer would “revolutionize American drinks”, he had no idea how true his prediction would be!
Prior to refrigeration in the home, the flavors of most smoothies were limited to the fruit that was in season. This meant flavors like bananas, pineapple and strawberries were the most popular and available flavors, and still are. Blueberries, raspberries, cranberries, pomegranates and other more exotic fruit flavors came later, when the fruit could be frozen and stored for use during the off-season.
With the invention and use of both blenders and refrigerators, the smoothie began to gain in popularity during the 30’s, 40’s and 50’s. However, what really boosted the smoothie’s popularity was the growth of the macrobiotic and health food movement of the 60’s. According to Dan Titus, the director of the Juice and Smoothie Association, health-food stores began to sell fruit juices and fresh fruit drinks to meet the demand and interest more and more people had in macrobiotic diets and their health.
It wasn’t just health nuts and hippies who were interested in building better bodies in the 60’s and 70’s. A young and wildly popular bodybuilder named Arnold Schwarzenegger use to drink a pitcher of beer after his intense workouts. Another well-known bodybuilder at the time, and twice Schwarzenegger’s age by the way, was named Jack Lalanne. Lalanne was one of the earliest juicing and nutrition advocates – and more importantly, one with a television show where he touted the benefits of healthy eating and juicing and was the first person in the US to sell nutritional supplements on television.
Lalanne opened the first health and fitness club that promoted healthy eating and juicing in 1936 – helping to spread the word about nutrition, juicing and smoothies to body-builders and weight lifters as well as the public who followed his popular television show about health, nutrition and weight training. Lalanne was the first person to open a combination health-food store and gym, the first to come up with a weight loss breakfast meal replacement drink and to advocate weight training and nutrition. Later in life he even put his name on his own juicer – the Jack Lalanne Power Juicer. Some of his recipes are still among the most popular on the Internet today.
How Smoothies got their name
History credits the hippies of the 60’s with a lot of things, but naming drinks isn’t usually one of them. The fact is, along with peace, love, flowers and freedom hippies also gave the smoothie its name.
By 1970 a lactose intolerant teenager named Steven Kuhnau began to make smoothies in order to be able to enjoy something similar to the milkshakes most of his peers loved. Unable to digest milkshakes because of his lactose intolerance, he created frozen blends of fresh fruit, ice, and nutrients and fruit juice instead. He was excited to discover that not only did they taste good; they helped control his allergies and blood sugar levels as well. Kuhnau was so excited by his invention he opened a health food store called “The Smoothie King”, and began selling vitamins alongside his healthy drinks.
Kuhnau didn’t invent the name. He just branded it, saying the first time he heard the word was in reference to fruit and fruit juice based drinks made by “hippies” in the late 60’s. Prior to Kuhnau’s “Smoothie King”, the name “smoothie was used to describe everything from women’s bras and girdles, to ball point pens, car paint and machinery. There was even a band named “The Smoothies”! It wasn’t until Kuhnau opened his health food store and called his drinks “smoothies”, to appeal to the already health conscious hippies who knew what the term meant, that the name took off. Now, with more than 600 “Smoothie King” stores nationwide today, it’s unlikely the name will ever change.
When was the first smoothie made?
Smoothies aren’t an American invention. They go back centuries to cultures around the world, and then to South America as a “fruit slush”. But it’s safe to say that the American smoothies, a pureed fruit drink, began in the early 1920’s when Julius Freed, another young man with a sensitive stomach, began looking for a way to enjoy fresh squeezed orange juice. His stomach couldn’t handle the acidity of fresh squeezed oranges, so he found a way and a few choice ingredients to make them less acidic and a little frothy. His friends loved them and said, “Give me an orange, Julius”, and thus his store, the “Orange Julius” was born.
Seizing on the idea and the concept of pureed fruit juices from Brazil and other countries, different people created different recipes. The invention of the blender and the refrigerator simply made the drink more popular and more accessible to more people.
The Evolution of Smoothies
Smoothies have come a long way over the years. There are hundreds of recipes available to choose from today, on both ends of the health spectrum, containing a multitude of different ingredients. For truly healthy smoothie recipes just poke around my site and try what looks good to you.
For many people, including myself, smoothies are a vehicle for transforming and improving your health. Jump on board and enjoy the ride!

#improving #kahve #kahveciniz #simply #coffee #enjoy #orange #food #smoothies #smoothie #kahvekahve #today #people

www.kahvekahve.com

www.kahveciniz.com

EN TEMEL CAFE MALZEMELERİ

Sahil kenarında ve işlek bir caddede kendine has dokusu ve tatları ile şirin bir kafe açmak her yaştan bir çok insanın hayalidir. Her kafenin teması, atmosferi ve müşteri profili farklı olsa da, hepsinin temel ihtiyaçları ortaktır. Bu yazımızda sizlere kafe açarken mutlaka edinilmesi gereken temel kafe malzemelerinden bahsedeceğiz.

 

Kahve makinaları- Kahve bir kafenin olmazsa olmaz içeceğidir. Bu yüzden profesyonel kahve makinalarına ihtiyaç olduğu gibi hazırlamada ve sunumda kullanılabilecek kahve demleme ekipmanları da temel ihtiyaçlardandır. French press gibi pratik ekipmanlar veya espresso makinaları gibi daha profesyonel seçenekler  listenizde mutlaka yer almalıdır.

 

Kahve Değirmenleri - Kafelerin en büyük özelliği içeceklerini en taze hali ile sunmalarıdır. Özellikle kahve, taze çekilmiş olmalı ki o mis gibi kokusu ve aroması daha iyi hissedilsin. Bu yüzden kahve değirmeni ile kahveler hazırlanmadan hemen önce öğütülmelidir.

 

Blender ve buz makinaları - Kafelerde sadece sıcak içecekler değil, soğuk içecekler de makinalar yardımı ile hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu anlamda en büyük yardımcınız blender ve buz makinaları olacaktır. Bu şekilde saniyeler içinde müşterilerinize harika soğuk içecekler hazırlayabilirsiniz.

 

Şuruplar ve soslar - Gerek aromalı kahvelerde gerekse diğer soğuk içeceklerde aroma çeşitliliğini şurup ile kolayca sağlayabilirsiniz. Ayrıca dondurma gibi tatlıların sunumunda kullanılmak üzere değişik meyve püreleri ve soslar da hem lezzet hem de görsellik olarak size artı sağlayacaktır.

 

Narenciye sıkma makinaları - Çok sayıda ve hızlı bir şekilde taze limonata, meyve suları ve kokteyller hazırlamak için kuvvetli bir narenciye sıkma makinasına ihtiyaç duyacaksınız.

 

Temizleyiciler - Kahve makinalarını ve ekipmanlarını hijyenik hale getirmek için özel olarak hazırlanan temizleyiciler ve solüsyonlar çok önemlidir. Bu tarz özel temizleyiciler hem makinalarınızın ömrünü uzatır hem de hijyen açısından iyi olur.

 

www.kahveciniz.com.tr www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com

                                                                         www.kahveler.com

EN TEMEL CAFE MALZEMELERİ

Sahil kenarında ve işlek bir caddede kendine has dokusu ve tatları ile şirin bir kafe açmak her yaştan bir çok insanın hayalidir. Her kafenin teması, atmosferi ve müşteri profili farklı olsa da, hepsinin temel ihtiyaçları ortaktır. Bu yazımızda sizlere kafe açarken mutlaka edinilmesi gereken temel kafe malzemelerinden bahsedeceğiz.

 

Kahve makinaları- Kahve bir kafenin olmazsa olmaz içeceğidir. Bu yüzden profesyonel kahve makinalarına ihtiyaç olduğu gibi hazırlamada ve sunumda kullanılabilecek kahve demleme ekipmanları da temel ihtiyaçlardandır. French press gibi pratik ekipmanlar veya espresso makinaları gibi daha profesyonel seçenekler  listenizde mutlaka yer almalıdır.

 

Kahve Değirmenleri - Kafelerin en büyük özelliği içeceklerini en taze hali ile sunmalarıdır. Özellikle kahve, taze çekilmiş olmalı ki o mis gibi kokusu ve aroması daha iyi hissedilsin. Bu yüzden kahve değirmeni ile kahveler hazırlanmadan hemen önce öğütülmelidir.

 

Blender ve buz makinaları - Kafelerde sadece sıcak içecekler değil, soğuk içecekler de makinalar yardımı ile hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu anlamda en büyük yardımcınız blender ve buz makinaları olacaktır. Bu şekilde saniyeler içinde müşterilerinize harika soğuk içecekler hazırlayabilirsiniz.

 

Şuruplar ve soslar - Gerek aromalı kahvelerde gerekse diğer soğuk içeceklerde aroma çeşitliliğini şurup ile kolayca sağlayabilirsiniz. Ayrıca dondurma gibi tatlıların sunumunda kullanılmak üzere değişik meyve püreleri ve soslar da hem lezzet hem de görsellik olarak size artı sağlayacaktır.

 

Narenciye sıkma makinaları - Çok sayıda ve hızlı bir şekilde taze limonata, meyve suları ve kokteyller hazırlamak için kuvvetli bir narenciye sıkma makinasına ihtiyaç duyacaksınız.

 

Temizleyiciler - Kahve makinalarını ve ekipmanlarını hijyenik hale getirmek için özel olarak hazırlanan temizleyiciler ve solüsyonlar çok önemlidir. Bu tarz özel temizleyiciler hem makinalarınızın ömrünü uzatır hem de hijyen açısından iyi olur.

 

www.kahveciniz.com.tr www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com

                                                                         www.kahveler.com

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları



1. Hızlı - Kahvenizi en hızlı şekilde yapabilirsiniz. Hem de tek seferde 2 fincan, eğer Türk kahvesi makineniz müsaitse daha fazla fincan için de pişirebilirsiniz.

2. Köpüklü - Manuel olarak pişirilen Türk kahvesi köpüklü olmayabiliyor. Ancak Türk kahvesi makinesi ile bol köpük garanti.

3. Pratik - Türk kahvesi makineleri su haznesinde suyu tuttuğu için hemen şeker ve kahve ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz.

4. Bekleme yok - Cezve ile kahve pişirirken taşmasın diye başında beklemek zorunda kalıyoruz. Ancak Türk kahvesi makinesi kullanımında başında beklemeniz gerekmiyor, çünkü taşma riski yok.

 

 

www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.otomatci.com

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları

Türk Kahvesi Makinesi Kullanmanın Avantajları



1. Hızlı - Kahvenizi en hızlı şekilde yapabilirsiniz. Hem de tek seferde 2 fincan, eğer Türk kahvesi makineniz müsaitse daha fazla fincan için de pişirebilirsiniz.

2. Köpüklü - Manuel olarak pişirilen Türk kahvesi köpüklü olmayabiliyor. Ancak Türk kahvesi makinesi ile bol köpük garanti.

3. Pratik - Türk kahvesi makineleri su haznesinde suyu tuttuğu için hemen şeker ve kahve ekleyerek kahvenizi hazırlayabilirsiniz.

4. Bekleme yok - Cezve ile kahve pişirirken taşmasın diye başında beklemek zorunda kalıyoruz. Ancak Türk kahvesi makinesi kullanımında başında beklemeniz gerekmiyor, çünkü taşma riski yok.

 

 

www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.otomatci.com

How Your Morning Coffee Might Slow Down Aging

To the age-old question “Is coffee bad for you?”, researchers are in more agreement than ever that the answer is a resounding "no." A new study published in the journal Nature Medicine found that older people with low levels of inflammation — which drives many, if not most, major diseases — had something surprising in common: they were all caffeine drinkers.
“The more caffeine people consumed, the more protected they were against a chronic state of inflammation,” says study author David Furman, consulting associate professor at the Institute for Immunity, Transplantation and Infection at Stanford University. “There was no boundary, apparently.”
In the study, Furman and his colleagues analyzed blood samples from 100 young and old people. The older people tended to have more activity in several inflammation-related genes compared with the younger group — no surprise, since as people get older, inflammation throughout the body tends to rise. Chronic diseases of aging, like diabetes, hypertension, heart problems, cancer, joint disorders and Alzheimer’s, are all believed to have inflammation in common. "Most of the diseases of aging are not really diseases of aging, per se, but rather diseases of inflammation," Furman says. The more active these genes were, the more likely the person was to have high blood pressure and atherosclerosis.
What's more, even among older people, those with lower levels of these factors were more protected against inflammation — and they had something else in common too. They all drank caffeine regularly. People who drank more than five cups of coffee a day showed extremely low levels of activity in the inflammatory gene pathway. Caffeine inhibits this circuit and turns the inflammatory pathway off, the researchers say.
The goal isn't to make every trace of inflammation disappear, the scientists stress. In fact, inflammation is an important function of the immune system, which uses it to fight off infections and remove potentially toxic compounds. But with aging, the process isn’t regulated as well as it is in a younger body. “Clearly in aging something is breaking down, and we become less effective at managing this inflammation,” says Mark Davis, director of the Stanford institute. “But now in this paper, we identify a particular pathway that was not associated with inflammation before. We are able to point, with a much higher resolution picture, at aging and the things that should be markers for inflammation."
The key will be to figure out when the inflammatory response starts to spiral out of control. In an upcoming study, Furman and others will soon investigate the immune systems of 1,000 people; he hopes to use that information to develop a reference range of immune-system components to tell people whether their levels are normal, or if they're at higher risk for developing chronic conditions driven by inflammation.
In the meantime, following the example of caffeine-drinking adults with lower levels of inflammation — by having a cup of joe or two — might be a good idea.dijitalkahveciniz

#aging #coffee #cups #dijitalkahveciniz #down #kahveciniz #like #might #morning #published #questions #rather #slow #surprisekey 

www.kahveciniz.com                                                             

How Your Morning Coffee Might Slow Down Aging

To the age-old question “Is coffee bad for you?”, researchers are in more agreement than ever that the answer is a resounding "no." A new study published in the journal Nature Medicine found that older people with low levels of inflammation — which drives many, if not most, major diseases — had something surprising in common: they were all caffeine drinkers.
“The more caffeine people consumed, the more protected they were against a chronic state of inflammation,” says study author David Furman, consulting associate professor at the Institute for Immunity, Transplantation and Infection at Stanford University. “There was no boundary, apparently.”
In the study, Furman and his colleagues analyzed blood samples from 100 young and old people. The older people tended to have more activity in several inflammation-related genes compared with the younger group — no surprise, since as people get older, inflammation throughout the body tends to rise. Chronic diseases of aging, like diabetes, hypertension, heart problems, cancer, joint disorders and Alzheimer’s, are all believed to have inflammation in common. "Most of the diseases of aging are not really diseases of aging, per se, but rather diseases of inflammation," Furman says. The more active these genes were, the more likely the person was to have high blood pressure and atherosclerosis.
What's more, even among older people, those with lower levels of these factors were more protected against inflammation — and they had something else in common too. They all drank caffeine regularly. People who drank more than five cups of coffee a day showed extremely low levels of activity in the inflammatory gene pathway. Caffeine inhibits this circuit and turns the inflammatory pathway off, the researchers say.
The goal isn't to make every trace of inflammation disappear, the scientists stress. In fact, inflammation is an important function of the immune system, which uses it to fight off infections and remove potentially toxic compounds. But with aging, the process isn’t regulated as well as it is in a younger body. “Clearly in aging something is breaking down, and we become less effective at managing this inflammation,” says Mark Davis, director of the Stanford institute. “But now in this paper, we identify a particular pathway that was not associated with inflammation before. We are able to point, with a much higher resolution picture, at aging and the things that should be markers for inflammation."
The key will be to figure out when the inflammatory response starts to spiral out of control. In an upcoming study, Furman and others will soon investigate the immune systems of 1,000 people; he hopes to use that information to develop a reference range of immune-system components to tell people whether their levels are normal, or if they're at higher risk for developing chronic conditions driven by inflammation.
In the meantime, following the example of caffeine-drinking adults with lower levels of inflammation — by having a cup of joe or two — might be a good idea.dijitalkahveciniz

#aging #coffee #cups #dijitalkahveciniz #down #kahveciniz #like #might #morning #published #questions #rather #slow #surprisekey 

www.kahveciniz.com                                                             

Filtre Kağıtlarının Farklı Kullanımları -2

Daha önceki yazımızda filtre kağıtlarının kahve demlemek dışında çok farklı şekillerde kullanıldığından bahsetmiştik. Yeni örnek ve fikirlerle karşınızdayız!

1) Filtre kağıtlarının kase şeklinde olanlarını çocuğunuzun beslenme kutusunda bölme olarak kullanabilirsiniz. Sandviçinin yanına filtre kağıdı içinde kuruyemiş veya meyve koyabilirsiniz.

2) Filtre kağıtlarını uygun boy ve şekilde kesip, içine istediğiniz bir çayı koyup iplikle dikerseniz küçük çay poşetleri elde etmiş olursunuz. Karışım çaylar yapabilir ve sallama çay olarak kullanabilirsiniz.

3) Filtre kağıtlarını porselen tabaklarınızı üst üste dizerken aralara koyabilir ve tabaklarınızın çizilmesine engel olabilirsiniz.

4) Şarap şişesini açarken mantar parçaları şişenin içine kaçtıysa, filtre kağıdından süzerek şarabı kadehe boşaltın. Böylelikle parçalar filtre kağıdının içinde kalacaktır.

5) Camlarınızı, aynalarınızı filtre kağıdı ile silebilirsiniz. Pürüzsüz ve tiftiksiz bir yapısı olduğundan iz bırakmayacaktır.

kahvekahve

dijitalkahveciniz


www.kahveciniz.com

 

 

 

www.kahvecilerim.com

 

Filtre Kağıtlarının Farklı Kullanımları -2

Daha önceki yazımızda filtre kağıtlarının kahve demlemek dışında çok farklı şekillerde kullanıldığından bahsetmiştik. Yeni örnek ve fikirlerle karşınızdayız!

1) Filtre kağıtlarının kase şeklinde olanlarını çocuğunuzun beslenme kutusunda bölme olarak kullanabilirsiniz. Sandviçinin yanına filtre kağıdı içinde kuruyemiş veya meyve koyabilirsiniz.

2) Filtre kağıtlarını uygun boy ve şekilde kesip, içine istediğiniz bir çayı koyup iplikle dikerseniz küçük çay poşetleri elde etmiş olursunuz. Karışım çaylar yapabilir ve sallama çay olarak kullanabilirsiniz.

3) Filtre kağıtlarını porselen tabaklarınızı üst üste dizerken aralara koyabilir ve tabaklarınızın çizilmesine engel olabilirsiniz.

4) Şarap şişesini açarken mantar parçaları şişenin içine kaçtıysa, filtre kağıdından süzerek şarabı kadehe boşaltın. Böylelikle parçalar filtre kağıdının içinde kalacaktır.

5) Camlarınızı, aynalarınızı filtre kağıdı ile silebilirsiniz. Pürüzsüz ve tiftiksiz bir yapısı olduğundan iz bırakmayacaktır.

kahvekahve

dijitalkahveciniz


www.kahveciniz.com

 

 

 

www.kahvecilerim.com

 

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

Bu öyle bir kurabiye ki hem kahve çekirdeği görünümünde hem de kahveli tadıyla baş döndürüyor...
Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Türk kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Oda ısısındaki tereyağını un ve nişasta hariç diğer malzemelerle yoğurun.
Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edeceğiz.
Kahveli kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayın.
Daha sonra oval şekil verip, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Bir kürdan veya çöp şiş yardımıyla kurabiyelerin üzerine uzunlamasına bastırarak çizgi yapın.
Fırınımızı 170 derece fanlı kısmına ayarlayıp ısıtın. Kurabiyeleri ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Kahvenin yanında minik kahve çekirdeklerinizle keyif yapma vakti! Afiyet olsun :)

kahvekahve

www.kahveciniz.com

www.kahvecilerim.com

#kahvekahve #kahveciniz #kurabiye #kahve #çekirdek #minik #afiyetolsun #pudraşekeri #mısır #nişasta #yumuşak #kıvam

http://www.kahvekahve.com/

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

Bu öyle bir kurabiye ki hem kahve çekirdeği görünümünde hem de kahveli tadıyla baş döndürüyor...
Malzemeler:
250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
2 su bardağı+1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı Türk kahvesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
Oda ısısındaki tereyağını un ve nişasta hariç diğer malzemelerle yoğurun.
Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin.
Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edeceğiz.
Kahveli kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayın.
Daha sonra oval şekil verip, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Bir kürdan veya çöp şiş yardımıyla kurabiyelerin üzerine uzunlamasına bastırarak çizgi yapın.
Fırınımızı 170 derece fanlı kısmına ayarlayıp ısıtın. Kurabiyeleri ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirin.
Kahvenin yanında minik kahve çekirdeklerinizle keyif yapma vakti! Afiyet olsun :)

kahvekahve

www.kahveciniz.com

www.kahvecilerim.com

#kahvekahve #kahveciniz #kurabiye #kahve #çekirdek #minik #afiyetolsun #pudraşekeri #mısır #nişasta #yumuşak #kıvam

http://www.kahvekahve.com/

Bir Damy's Kitchen Tarifi: Tiramisu (Pişmiş ve Alkolsüz)

Bugün sizlerle kahveseverlerin tartışmasız en sevdiği tatlı olan, bir İtalyan mucizesi Tiramisu tarifi ile buluşturuyoruz. Kahvenin daha da bir lezzet kattığı bu tarif genelde likor kullanılarak yapılıyor. Ancak bugünkü tarifimiz alkolsüz, ama aynı lezzeti koruyor. Şefimiz ise Damy's Kitchen'dan tanıdığınız Damla Hanım. Kendisini sadece nefis tarifleri ile değil; Instagram'daki hayran kitlesi ile, hayvan sevgisi ve kedisi Eros ile, her tarifi ile birlikte gelen müthiş fotoğraflar ile de tanıyoruz. Daha fazla Damy's Kitchen tarifi için www.damyskitchen.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Custard (Vanilyalı Muhallebi) Malzemeleri

• 240 gr (1 su bardağı) süt
• 75 gr (1/3 su bardağı) toz şeker
• 17 gr (2 yemek kaşığı) un
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 tatlı kaşığı toz vanilya veya 1 adet çubuk vanilya tohumları)
• 28 gr (2 yemek kaşığı) tereyağ (küp küp doğranmış)

 Yapılışı

1. Küçük boy bir tencerede sütün 3/4 su bardaklık kısmını (180 gr) toz şekerin 1/4 su bardaklık (50 gr) kısmıyla ısıtmaya başlayın.
2. Ayrı bir orta boy ısıya dayanıklı kasede ise sütün kalanını, toz şekerin kalanı, un, yumurta sarıları ve vanilya ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Ocaktaki süt ısınınca kısık ateşe alın ve bir iki kepçe yumurtalı kaseye koyup çırpma teli ile karıştırın. Sonra çok yavaşça tencerenizin içine bir yandan çırpma teli ile sürekli karıştırarak dökün ve koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
4. Baloncuklar çıkar çıkmaz ateşten alın ve hemen temiz bir ısıya dayanıklı kaseye süzgeçten geçirerek dökün. İçine küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve tereyağ eriyene kadar karıştırdıktan sonra muhallebinin üzerine temas edecek şekilde streç film örtüp buzdolabına kaldırın. (Soğuma sürecini hızlandırmak amaçlı buzluğa da kaldırılabilir) Yaklaşık en as 1 saat veya 1 gün boyunca buzdolabında bekleyebilir.
5. Custard soğurken şurubumuzu hazırlıyoruz.

Espressolu Kahve Şurubu için Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı instant çözülebilir espresso tozu (veya nescafe)
• 3 yemek kaşığı toz şeker

 Yapılışı

1. Isıya dayanıklı bir kasede kahve, kaynar su ve şekeri karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

 Mascarpone'lu Kreması için Malzemeler

• 250 gr mascarpone peyniri (soğuk)
• 235 gr (1 su bardağı) krema (soğuk)
• 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri
• 24 adet (200 gr) kedidili bisküvi
• Kakao (süslemek için)

 Yapılışı

1. Bu aşamaya hem buzdolabındaki kahve şurubunuz hem de custard'ınız soğuyunca başlayın.
2. Bir çırpma kabında soğuk kremanızı pudra şekeriyle kabarıp sertleşene kadar mikserle çırpın.
3. Buzdolabından custard'ı çıkartın ve streç filmi sıyırdıktan sonra içine mascarpone peynirini koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kremanızı içine ekleyin ve spatula ile birbirine güzelce yedirin.
5. Hiç bekleyip kremayı ılındırmadan tiramisuyu hazırlıyoruz.
6. 20x20 cm'lik bir borcamın içine tek tek kahve şurubuna batırılıp çıkartılmış kedidili bisküvilerinizi tek kat olacak şekilde dizin. Şuruba batırma işlemi saniyelik olsun, batırıp bekletirseniz oldukça cıvıklaşacaklardır.
7. Üzerine kremanızın yarısını döküp üzerini spatula ile düzleyin.
8. Kalan kedidillerini tekrar kahve şurubuna tek tek batırarak kremanızın üzerine dizin.
9. En son kalan kremanızın bir kısmını döküp üzerini düzledikten sonra fotoğraftaki gibi bir sunum yapmak istiyorsanız kalan kremanızı sıkma torbasına koyup top top birbirleriyle bitişik olacak şekilde sıkıyorsunuz.
10. Tiramisu hazır! Buzdolabında en az 6 saat bekledikten sonra üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz.

 

 

http://www.kahvekahve.com/
www.kahveciniz.com.tr

www.kahvecilerim.com

Bir Damy's Kitchen Tarifi: Tiramisu (Pişmiş ve Alkolsüz)

Bugün sizlerle kahveseverlerin tartışmasız en sevdiği tatlı olan, bir İtalyan mucizesi Tiramisu tarifi ile buluşturuyoruz. Kahvenin daha da bir lezzet kattığı bu tarif genelde likor kullanılarak yapılıyor. Ancak bugünkü tarifimiz alkolsüz, ama aynı lezzeti koruyor. Şefimiz ise Damy's Kitchen'dan tanıdığınız Damla Hanım. Kendisini sadece nefis tarifleri ile değil; Instagram'daki hayran kitlesi ile, hayvan sevgisi ve kedisi Eros ile, her tarifi ile birlikte gelen müthiş fotoğraflar ile de tanıyoruz. Daha fazla Damy's Kitchen tarifi için www.damyskitchen.com sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Custard (Vanilyalı Muhallebi) Malzemeleri

• 240 gr (1 su bardağı) süt
• 75 gr (1/3 su bardağı) toz şeker
• 17 gr (2 yemek kaşığı) un
• 3 adet yumurta sarısı
• 2 tatlı kaşığı vanilya özütü (veya 1 tatlı kaşığı toz vanilya veya 1 adet çubuk vanilya tohumları)
• 28 gr (2 yemek kaşığı) tereyağ (küp küp doğranmış)

 Yapılışı

1. Küçük boy bir tencerede sütün 3/4 su bardaklık kısmını (180 gr) toz şekerin 1/4 su bardaklık (50 gr) kısmıyla ısıtmaya başlayın.
2. Ayrı bir orta boy ısıya dayanıklı kasede ise sütün kalanını, toz şekerin kalanı, un, yumurta sarıları ve vanilya ile pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Ocaktaki süt ısınınca kısık ateşe alın ve bir iki kepçe yumurtalı kaseye koyup çırpma teli ile karıştırın. Sonra çok yavaşça tencerenizin içine bir yandan çırpma teli ile sürekli karıştırarak dökün ve koyulaşana kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
4. Baloncuklar çıkar çıkmaz ateşten alın ve hemen temiz bir ısıya dayanıklı kaseye süzgeçten geçirerek dökün. İçine küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve tereyağ eriyene kadar karıştırdıktan sonra muhallebinin üzerine temas edecek şekilde streç film örtüp buzdolabına kaldırın. (Soğuma sürecini hızlandırmak amaçlı buzluğa da kaldırılabilir) Yaklaşık en as 1 saat veya 1 gün boyunca buzdolabında bekleyebilir.
5. Custard soğurken şurubumuzu hazırlıyoruz.

Espressolu Kahve Şurubu için Malzemeler

• 1 buçuk su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı instant çözülebilir espresso tozu (veya nescafe)
• 3 yemek kaşığı toz şeker

 Yapılışı

1. Isıya dayanıklı bir kasede kahve, kaynar su ve şekeri karıştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

 Mascarpone'lu Kreması için Malzemeler

• 250 gr mascarpone peyniri (soğuk)
• 235 gr (1 su bardağı) krema (soğuk)
• 40 gr (1/4 su bardağı) pudra şekeri
• 24 adet (200 gr) kedidili bisküvi
• Kakao (süslemek için)

 Yapılışı

1. Bu aşamaya hem buzdolabındaki kahve şurubunuz hem de custard'ınız soğuyunca başlayın.
2. Bir çırpma kabında soğuk kremanızı pudra şekeriyle kabarıp sertleşene kadar mikserle çırpın.
3. Buzdolabından custard'ı çıkartın ve streç filmi sıyırdıktan sonra içine mascarpone peynirini koyup pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kremanızı içine ekleyin ve spatula ile birbirine güzelce yedirin.
5. Hiç bekleyip kremayı ılındırmadan tiramisuyu hazırlıyoruz.
6. 20x20 cm'lik bir borcamın içine tek tek kahve şurubuna batırılıp çıkartılmış kedidili bisküvilerinizi tek kat olacak şekilde dizin. Şuruba batırma işlemi saniyelik olsun, batırıp bekletirseniz oldukça cıvıklaşacaklardır.
7. Üzerine kremanızın yarısını döküp üzerini spatula ile düzleyin.
8. Kalan kedidillerini tekrar kahve şurubuna tek tek batırarak kremanızın üzerine dizin.
9. En son kalan kremanızın bir kısmını döküp üzerini düzledikten sonra fotoğraftaki gibi bir sunum yapmak istiyorsanız kalan kremanızı sıkma torbasına koyup top top birbirleriyle bitişik olacak şekilde sıkıyorsunuz.
10. Tiramisu hazır! Buzdolabında en az 6 saat bekledikten sonra üzerine kakao serperek servis edebilirsiniz.

 

 

http://www.kahvekahve.com/
www.kahveciniz.com.tr

www.kahvecilerim.com

Kahve çekirdeği yenebilir mi?

Kahve çekirdeği yenebilir mi?

Soru: Sitenizde gezindim ama kahve çekirdeğinin çekirdek olarak tüketilmesi sonucu yarar veya zarara rastlamadım. Bu nedenle sormak isterim ki çikolata kaplı kahve çekirdeklerinin vücuda verdiği zarar nedir? Günden en fazla kaç tane tüketilebilir? Kalorisi, kafein değeri nedir? Yanıt: Kahvenin çekirdek olarak tüketilmesi ya da içecek olarak tüketilmesi arasında teorik olarak fark yok. Belki bilirsiniz; Arap yarımadasında kahvenin fırınlanarak kullanılma yöntemi bulunmadan önce uzun yıllar kahve, yeşil hali ile pişirilmeden ekmek ve diğer yiyeceklere katık olarak hazırlanıp tüketilmiş. Dolayısı ile çikolata kaplı çekirdekte bir sorun yok. Burada dikkat edilecek önemli bir nokta, bazen kahve çekirdeği yemek, demir eksikliği anemisinin belirtisi olabiliyor. Niye o zaman kahveyi çekirdek olarak tüketmiyorsunuz derseniz; çekirdek çok aromatik, sert ve uzun süren kalan bir lezzete sahip ve pişirme işlemleri aromatik özelliklerini ön plana çıkartırken, fırınlanmış çekirdek oldukça sert bir tada sahip. Bu da çok tercih edilen bir şey değil. Kahve ile ilgili kalori ve kafein bilgileri çekirdek üzerinden değil de, kahve ile yapılan içecekler üzerinden verilmekte. Kaloriye bakarsanız çekirdeğin kalori miktarı sıfıra yakın ancak içecek haline gelip de üzerine şeker, süt, krema vb. eklenince kalori artıyor.  Kafein içeriği ise çekirdekten çekirdeğe değişmekte ise de genellikle çekirdeğin %1-1,4’ü kafein içeriyor. Arabica çekirdekler Robusta ’ya göre daha az kafein içermekteler. Bir bardak espresso (30 ml) 40 mg kafein içeriyor (yaklaşık 7 gram kahve). 1 kap Nescafe (instant kahve) 60-80 mg kafein içeriyor. Genellikle günlük kafein alımının 250 ml’yi geçmemesi önerilmekte. Ayrıca kahve çekirdeği ne kadar çok fırınlanmış ise kafein içeriği o kadar çok azalmakta. Decaf çekirdeklerde kafein oranı ise %0.02 yani bir kap decaf kahve 2-4 mg kafein içermekte

Kahve nasıl saklanmalı?

Kahveyi uzun süre saklamak zor. Çünkü oksijen ile temas ettiği sürece içindeki kimyasal maddeler okside olmaya ve bozulmaya başlıyor. Bazı temel kurallar var: 1. Çekirdek olarak, çekmeden saklamak ve her içişte taze çekmek doğru 2. Kullandığınız kabın kapağı çok sıkı kapanıyor olmalı yani hava almamalı. Bu biraz zor, yurtdışında içerdeki havayı boşaltan sistemleri olan kaplar bile var ama işe yarıyor mu bilmiyorum, 3. Özellikle çekirdek kahveyi buzdolabında saklayın diyenler çok ancak buna karşı görüşü olanlar da var. Ben, eğer uzun sure kullanmayacaksam buzdolabında saklıyorum. 4. Annem hep kahve kabının içine nemini alsın diye pirinç atar veya küp şeker koyar? Galiba en iyisi kahveyi az alıp, hızla tüketmek.   . Bazı makinaları Türkiye'de bulmak zor ancak site işe yarayabilir. Ben Cimbali ev tipi (Domus) kullanıyorum. Gayet memnunum, geçenlerde bölümdeki odama bir Krups yarı-otomatik aldım. İlginçtir, çok iyi krema yapıyor ancak kahve tadı biraz yavan. Aslında, bu web sayfasında deneyimlerimizi paylaşsak hoş olabilir.

 

 

 

 

www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.caykahvemakinasi.com

Kahve çekirdeği yenebilir mi?

Kahve çekirdeği yenebilir mi?

Soru: Sitenizde gezindim ama kahve çekirdeğinin çekirdek olarak tüketilmesi sonucu yarar veya zarara rastlamadım. Bu nedenle sormak isterim ki çikolata kaplı kahve çekirdeklerinin vücuda verdiği zarar nedir? Günden en fazla kaç tane tüketilebilir? Kalorisi, kafein değeri nedir? Yanıt: Kahvenin çekirdek olarak tüketilmesi ya da içecek olarak tüketilmesi arasında teorik olarak fark yok. Belki bilirsiniz; Arap yarımadasında kahvenin fırınlanarak kullanılma yöntemi bulunmadan önce uzun yıllar kahve, yeşil hali ile pişirilmeden ekmek ve diğer yiyeceklere katık olarak hazırlanıp tüketilmiş. Dolayısı ile çikolata kaplı çekirdekte bir sorun yok. Burada dikkat edilecek önemli bir nokta, bazen kahve çekirdeği yemek, demir eksikliği anemisinin belirtisi olabiliyor. Niye o zaman kahveyi çekirdek olarak tüketmiyorsunuz derseniz; çekirdek çok aromatik, sert ve uzun süren kalan bir lezzete sahip ve pişirme işlemleri aromatik özelliklerini ön plana çıkartırken, fırınlanmış çekirdek oldukça sert bir tada sahip. Bu da çok tercih edilen bir şey değil. Kahve ile ilgili kalori ve kafein bilgileri çekirdek üzerinden değil de, kahve ile yapılan içecekler üzerinden verilmekte. Kaloriye bakarsanız çekirdeğin kalori miktarı sıfıra yakın ancak içecek haline gelip de üzerine şeker, süt, krema vb. eklenince kalori artıyor.  Kafein içeriği ise çekirdekten çekirdeğe değişmekte ise de genellikle çekirdeğin %1-1,4’ü kafein içeriyor. Arabica çekirdekler Robusta ’ya göre daha az kafein içermekteler. Bir bardak espresso (30 ml) 40 mg kafein içeriyor (yaklaşık 7 gram kahve). 1 kap Nescafe (instant kahve) 60-80 mg kafein içeriyor. Genellikle günlük kafein alımının 250 ml’yi geçmemesi önerilmekte. Ayrıca kahve çekirdeği ne kadar çok fırınlanmış ise kafein içeriği o kadar çok azalmakta. Decaf çekirdeklerde kafein oranı ise %0.02 yani bir kap decaf kahve 2-4 mg kafein içermekte

Kahve nasıl saklanmalı?

Kahveyi uzun süre saklamak zor. Çünkü oksijen ile temas ettiği sürece içindeki kimyasal maddeler okside olmaya ve bozulmaya başlıyor. Bazı temel kurallar var: 1. Çekirdek olarak, çekmeden saklamak ve her içişte taze çekmek doğru 2. Kullandığınız kabın kapağı çok sıkı kapanıyor olmalı yani hava almamalı. Bu biraz zor, yurtdışında içerdeki havayı boşaltan sistemleri olan kaplar bile var ama işe yarıyor mu bilmiyorum, 3. Özellikle çekirdek kahveyi buzdolabında saklayın diyenler çok ancak buna karşı görüşü olanlar da var. Ben, eğer uzun sure kullanmayacaksam buzdolabında saklıyorum. 4. Annem hep kahve kabının içine nemini alsın diye pirinç atar veya küp şeker koyar? Galiba en iyisi kahveyi az alıp, hızla tüketmek.   . Bazı makinaları Türkiye'de bulmak zor ancak site işe yarayabilir. Ben Cimbali ev tipi (Domus) kullanıyorum. Gayet memnunum, geçenlerde bölümdeki odama bir Krups yarı-otomatik aldım. İlginçtir, çok iyi krema yapıyor ancak kahve tadı biraz yavan. Aslında, bu web sayfasında deneyimlerimizi paylaşsak hoş olabilir.

 

 

 

 

www.kahveciniz.com www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.caykahvemakinasi.com

İtanlayan Mucizesi Espressooo...

Espresso basınç uygulama yöntemi ile hızlı bir şekilde elde edilen yoğun bir kahvedir. Italyan kahvesi olarak da bilinir. Espresso kelimesin 'hızlı' ve 'basınç' kelimelerinin bir birleşimi olduğu söylenir. Espresso Italya'da genelde yemek sonrası tercih edilir. Tek başına tüketilebilecegi gibi Americano veya Mocha gibi espresso bazlı tüm kahvelerin de ana maddesidir. Bu tür kahvelerde 1 shot, 2 shot gibi kahvemizin içinde ne kadar espresso istediğimizi belirtebiliriz. Shot sayısı arttıkça kahve yoğunluğu ve tadı artacaktır. 

Ristretto bir Italyan kahvesidir. Daha az su kullanmak suretiyle elde edilmiş koyu bir espressodur. Dolayısıyla tadı espressodan daha yoğundur. Espresso bazlı kahvelerde 1 shot espresso yerine double shot ristretto da kullanılabilir. Tabi bu ölçüler damak tadına göre değişiklik gösterecektir.

Moka Pot Italyan Alfonso Bialetti tarafından bulunan dünyaca ünlü bir espresso cezvesidir. Ocak üstü kullanımı espresso yapımını elverişli hale getirir. Bialetti markası tarafından üretilen moka pot ile espresso ve espresso bazlı kahve türlerini evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz...

Yaz geliyor, havalar ısınıyor. Kahve seviyoruz, dondurma seviyoruz. Peki neden ikisi bir arada olmasın. Sade dondurma üzerine sıcak espresso döküyoruz ve enfes bir tatlı ortaya çıkıyor. Kimileri buna içecek de diyor. Ne denirse densin, sen hâlâ affogato denemediysen bu lezzete daha fazla geç kalma kahvesever! İşte affogato! Kaymaklı dondurma üzerine 1 shot kaliteli espresso... Dondurması sizden espressosu bizden..

 

 

 

www.kahveciniz.com

www.kahvekahve.com

İtanlayan Mucizesi Espressooo...

Espresso basınç uygulama yöntemi ile hızlı bir şekilde elde edilen yoğun bir kahvedir. Italyan kahvesi olarak da bilinir. Espresso kelimesin 'hızlı' ve 'basınç' kelimelerinin bir birleşimi olduğu söylenir. Espresso Italya'da genelde yemek sonrası tercih edilir. Tek başına tüketilebilecegi gibi Americano veya Mocha gibi espresso bazlı tüm kahvelerin de ana maddesidir. Bu tür kahvelerde 1 shot, 2 shot gibi kahvemizin içinde ne kadar espresso istediğimizi belirtebiliriz. Shot sayısı arttıkça kahve yoğunluğu ve tadı artacaktır. 

Ristretto bir Italyan kahvesidir. Daha az su kullanmak suretiyle elde edilmiş koyu bir espressodur. Dolayısıyla tadı espressodan daha yoğundur. Espresso bazlı kahvelerde 1 shot espresso yerine double shot ristretto da kullanılabilir. Tabi bu ölçüler damak tadına göre değişiklik gösterecektir.

Moka Pot Italyan Alfonso Bialetti tarafından bulunan dünyaca ünlü bir espresso cezvesidir. Ocak üstü kullanımı espresso yapımını elverişli hale getirir. Bialetti markası tarafından üretilen moka pot ile espresso ve espresso bazlı kahve türlerini evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz...

Yaz geliyor, havalar ısınıyor. Kahve seviyoruz, dondurma seviyoruz. Peki neden ikisi bir arada olmasın. Sade dondurma üzerine sıcak espresso döküyoruz ve enfes bir tatlı ortaya çıkıyor. Kimileri buna içecek de diyor. Ne denirse densin, sen hâlâ affogato denemediysen bu lezzete daha fazla geç kalma kahvesever! İşte affogato! Kaymaklı dondurma üzerine 1 shot kaliteli espresso... Dondurması sizden espressosu bizden..

 

 

 

www.kahveciniz.com

www.kahvekahve.com

Ekipmanına Göre Filtre Kağıdı

1) Filtre kahve makinaları için

En yaygın olarak kullanılan filtre kağıdıdır. Beyaz ve ağartılmamış kağıt şeklinde satılır. Koni şeklinde üretildiği gibi yuvarlak, katlamaya hazır şeklinde de üretilmiştir. Tek kullanımlıktır.

2) Chemex için

Chemex için kullanılan filtre kağıdı, filtre kahve makinası için kullanılandan daha kalındır. Yuvarlak, katlamaya hazır şekilde üretilmiştir. Ancak aynı zamanda koni şeklinde olanları da vardır.

3) Hario V60 için

01 ve 02 olmak üzere iki boyu vardır. Chemex filtre kağıdından daha küçüktür ve incedir. Koni şeklinde üretilir.

4) Aeropress için

Aeropress filtre kağıdı en küçük filtre kağıdıdır. Aeropressin çapı kadar küçük bir daire şeklindedir.

 

 

www.kahvekahve.com

 

www.kahveciniz.com.tr

 

www.kahveciniz.com

Ekipmanına Göre Filtre Kağıdı

1) Filtre kahve makinaları için

En yaygın olarak kullanılan filtre kağıdıdır. Beyaz ve ağartılmamış kağıt şeklinde satılır. Koni şeklinde üretildiği gibi yuvarlak, katlamaya hazır şeklinde de üretilmiştir. Tek kullanımlıktır.

2) Chemex için

Chemex için kullanılan filtre kağıdı, filtre kahve makinası için kullanılandan daha kalındır. Yuvarlak, katlamaya hazır şekilde üretilmiştir. Ancak aynı zamanda koni şeklinde olanları da vardır.

3) Hario V60 için

01 ve 02 olmak üzere iki boyu vardır. Chemex filtre kağıdından daha küçüktür ve incedir. Koni şeklinde üretilir.

4) Aeropress için

Aeropress filtre kağıdı en küçük filtre kağıdıdır. Aeropressin çapı kadar küçük bir daire şeklindedir.

 

 

www.kahvekahve.com

 

www.kahveciniz.com.tr

 

www.kahveciniz.com

Kahve Demlenir mi?

Brewing demleme işlemine verilen isimdir ve birçok kahve demleme yöntemi vardır. Kahveyi iyi bir şekilde demleme kahvenin tadının ve kendine has aromaların ortaya çıkmasını sağlar. Ancak iyi bir demleme işlemi bir çok değişkene bağlıdır. Kahve çekirdeklerinin kalitesi, kavurma, öğütme ve nihayetinde demleme bizim o bir fincan kahveden aldığımız lezzetin adımlarıdır.

Pour over, öğütülmüş kahve üzerine sıcak suyu yavaşça dökmek suretiyle kahvenin demlenmesi yöntemidir. Başarılı bir pour over demlemede kahvenin hangi kalınlıkta öğütüldüğü, suyun sıcaklığı, demleme süresi gibi etkenler büyük önem taşır. Pour over, size kahvenin tadı ve aroması üzerinde kontrol sağlayan bir yöntem olması ile ön plana çıkar. Pour over yöntemi ile kahve demlemek için belli ekipmanlar kullanılır.

Cold brew, yani soğuk demleme sıcak yaz günlerinde içilebilecek en nefis kahvelerden biridir. Cold brew yöntemi ile kahve demlerken sıcak yerine soğuk su kullanıldığı için kahvenin aromasını ve tadını vermesi, yani demlenmesi 12 saati bulur. Japanese cold brew, yani Japon soğuk demleme yönteminde ise kahve demlemek için kullanılan su miktarının yarısı buz olarak yarısı sıcak su olarak ayarlanır. Sıcak su ile daha kısa sürede demlenen kahve, buzların üzerine damlar ve böylece soğur. Buzdolabında bekletilip, az miktar buzla servis edilir. 

www.kahveciniz.com

 

www.kahveciniz.com.tr

 

www.kahvekahve.com

 

Kahve Demlenir mi?

Brewing demleme işlemine verilen isimdir ve birçok kahve demleme yöntemi vardır. Kahveyi iyi bir şekilde demleme kahvenin tadının ve kendine has aromaların ortaya çıkmasını sağlar. Ancak iyi bir demleme işlemi bir çok değişkene bağlıdır. Kahve çekirdeklerinin kalitesi, kavurma, öğütme ve nihayetinde demleme bizim o bir fincan kahveden aldığımız lezzetin adımlarıdır.

Pour over, öğütülmüş kahve üzerine sıcak suyu yavaşça dökmek suretiyle kahvenin demlenmesi yöntemidir. Başarılı bir pour over demlemede kahvenin hangi kalınlıkta öğütüldüğü, suyun sıcaklığı, demleme süresi gibi etkenler büyük önem taşır. Pour over, size kahvenin tadı ve aroması üzerinde kontrol sağlayan bir yöntem olması ile ön plana çıkar. Pour over yöntemi ile kahve demlemek için belli ekipmanlar kullanılır.

Cold brew, yani soğuk demleme sıcak yaz günlerinde içilebilecek en nefis kahvelerden biridir. Cold brew yöntemi ile kahve demlerken sıcak yerine soğuk su kullanıldığı için kahvenin aromasını ve tadını vermesi, yani demlenmesi 12 saati bulur. Japanese cold brew, yani Japon soğuk demleme yönteminde ise kahve demlemek için kullanılan su miktarının yarısı buz olarak yarısı sıcak su olarak ayarlanır. Sıcak su ile daha kısa sürede demlenen kahve, buzların üzerine damlar ve böylece soğur. Buzdolabında bekletilip, az miktar buzla servis edilir. 

www.kahveciniz.com

 

www.kahveciniz.com.tr

 

www.kahvekahve.com

 

Kahve Hakkında Ne Nedir?

Bazen kahve dükkanlarına gittiğimizde veya bir restoranın kahve menüsünde birçok çeşit kahve görürüz. Ama neyin ne olduğunu bilmediğimiz için bırakın sipariş vermeyi, kahvenin adını telaffuz etmeye korkarız. Ve kendimizi en bilindik ve klasik kahvelerden birini seçmek zorunda hissederiz.

Bu problemi bir nebze olsun çözmek için "Ne Nedir?" yazısını hazırladık.

Light Roast /  Medium Roast /  Dark Roast nedir?

"Roast" kelimesi kavurma anlamına gelmektedir. Kahve çok kavrulup koyu bir renk aldığında dark roast; az kavrulup açık bir renk aldığında ise light roast olur. Bu ikisinin arasında açık kahverengi bir renkte olduğunda ise Medium Roast olmuş olur. Ancak "Dark roast kahveler serttir" diye bir kural yoktur. Kavurma profiline göre değişir.

Espresso nasıl telaffuz edilir?        

İtalyanca bir kelime olan espresso, presslemek anlamına gelir. Zira bu kahve, basınç kullanılarak üretilen bir kahvedir. Ancak genellikle "expresso, ekspresso" demek suretiyle yanlış telaffuz edilir. Halbuki yazıldığı gibi okursanız aslına daha yakın bir telaffuz olur: Espresso!

Espresso bazlı kahve nedir?

Espresso bazlı kahveler temelde 1 ölçü (shot) espresso üzerine eklenen su, buharda köpürtülmüş süt, süt köpüğü ve/veya aromalı şuruplar eklemek suretiyle yapılan kahveli içeceklerdir. Latte, cappucino, americano, flat white vb. espresso bazlı kahvelere verilebilecek örneklerdir.

Latte nedir?

Latte İtalyanca'da süt anlamına gelir. Dolayısıyla herhangi bir içeceğin isminde bu kelime varsa bilin ki içinde bol miktarda süt vardır. Mesela Caffe Latte denilen içeceğin içinde kahve oranı süt oranından çok daha azdır. Ünlü bir içecek olan Chai Tea Latte ise Chai çayının üzerine eklenen bol miktarda sütten oluşur. Lattelere bazen aromalı şuruplar da eklenir.

 

 

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. 

 

     Önceleri Arabistan Yarımadasında  kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir. 

     Orta Amerika ve Brezilya menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir.

 

 

www.kahveciniz.com

 

www.kahvekahve.com

 

www.kahveciniz.com.tr

Kahve Hakkında Ne Nedir?

Bazen kahve dükkanlarına gittiğimizde veya bir restoranın kahve menüsünde birçok çeşit kahve görürüz. Ama neyin ne olduğunu bilmediğimiz için bırakın sipariş vermeyi, kahvenin adını telaffuz etmeye korkarız. Ve kendimizi en bilindik ve klasik kahvelerden birini seçmek zorunda hissederiz.

Bu problemi bir nebze olsun çözmek için "Ne Nedir?" yazısını hazırladık.

Light Roast /  Medium Roast /  Dark Roast nedir?

"Roast" kelimesi kavurma anlamına gelmektedir. Kahve çok kavrulup koyu bir renk aldığında dark roast; az kavrulup açık bir renk aldığında ise light roast olur. Bu ikisinin arasında açık kahverengi bir renkte olduğunda ise Medium Roast olmuş olur. Ancak "Dark roast kahveler serttir" diye bir kural yoktur. Kavurma profiline göre değişir.

Espresso nasıl telaffuz edilir?        

İtalyanca bir kelime olan espresso, presslemek anlamına gelir. Zira bu kahve, basınç kullanılarak üretilen bir kahvedir. Ancak genellikle "expresso, ekspresso" demek suretiyle yanlış telaffuz edilir. Halbuki yazıldığı gibi okursanız aslına daha yakın bir telaffuz olur: Espresso!

Espresso bazlı kahve nedir?

Espresso bazlı kahveler temelde 1 ölçü (shot) espresso üzerine eklenen su, buharda köpürtülmüş süt, süt köpüğü ve/veya aromalı şuruplar eklemek suretiyle yapılan kahveli içeceklerdir. Latte, cappucino, americano, flat white vb. espresso bazlı kahvelere verilebilecek örneklerdir.

Latte nedir?

Latte İtalyanca'da süt anlamına gelir. Dolayısıyla herhangi bir içeceğin isminde bu kelime varsa bilin ki içinde bol miktarda süt vardır. Mesela Caffe Latte denilen içeceğin içinde kahve oranı süt oranından çok daha azdır. Ünlü bir içecek olan Chai Tea Latte ise Chai çayının üzerine eklenen bol miktarda sütten oluşur. Lattelere bazen aromalı şuruplar da eklenir.

 

 

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. 

 

     Önceleri Arabistan Yarımadasında  kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir. 

     Orta Amerika ve Brezilya menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir.

 

 

www.kahveciniz.com

 

www.kahvekahve.com

 

www.kahveciniz.com.tr

Türk kahvesi

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. 

 

     Önceleri Arabistan Yarımadasında  kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir. 

     Orta Amerika ve Brezilya menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir.

 

 

www.kahveciniz.com

 

www.kahvekahve.com

Türk kahvesi

Türk Kahvesi, Türkler tarafından keşfedilen kahve hazırlama ve pişirme metodunun adıdır. Özel bir tadı, köpüğü, kokusu, pişirilişi, ikramıyla kendine özgü bir kimliği ve geleneği vardır. 

 

     Önceleri Arabistan Yarımadasında  kahve meyvesinin kaynatılması ile elde edilen içecek, bu yepyeni hazırlama ve pişirme metoduyla gerçek kahve lezzetine ve eşsiz aromasına kavuşmuştur. Kahve ile Türkler sayesinde tanışan Avrupa; uzun yıllar kahveyi, Türk kahvesi olarak bu yöntemle hazırlayıp tüketmiştir. 

     Orta Amerika ve Brezilya menşeili, arabica türü, yüksek kaliteli kahve çekirdeklerinden harmanlanan ve titizlikle kavrulan Türk Kahvesi, çok ince öğütülür. Bir cezve yardımıyla su ve isteğe göre şeker ilave edilerek pişirilir. Küçük fincanlarla servis yapılır. İçilmeden önce telvesinin dibe çökmesi için kısa bir süre beklenir.

 

 

www.kahveciniz.com

 

www.kahvekahve.com

Kahve Deyip Geçmeyelim...

Zira kahvenin binbir çeşidi olduğu gibi her ülkenin de kendine özgü bir kahve anlayışı var. Farklı kültürlerin farklı kahve algıları ve kahveseverlerin de bu farklılıkları tanıması kahvenin sadece bir içeçek olmadığının en büyük kanıtı. Kahve denince akla ilk gelen ülke İtalya ile başlayalım mı?

İTALYA

İtalya'nın kahvesi denince akla ilk espresso gelir. Espresso miktar olarak az ancak çok sert bir kahvedir. Buna rağmen İtalyanlar espressoyu, tıpkı shot gibi ayakta ve hızlı içerler. Ayrıca espressoyu al-götür bardaklarda istemek kabalık olarak algılanır.

FRANSA

Fransa'da aromalı ve üzerine krema eklenen kahveler talep görmez. Sabahları geniş bir fincandan içilen cafe au lait kruvasana eşlik eder. Fransa'da kahve fincanları iki elle tutulur.

İSPANYA

İspanya'da espresso bazlı bir kahve olan cortado çok popülerdir. Kahvenin asiditesini azaltmak için az miktarda ılık süt eklenir. Kahvaltı ve siesta sonrası en çok kahve içilen zamanlardır.

ABD

Amerika Birleşik Devletleri'nde tıpkı hayat gibi kahve içme de hızlıdır. Sabahları uyanmak ve enerji için ilk iş olarak kahve içmek çok yaygındır. Kahve genelde al-götür şeklinde zincir kahve dükkanlarından temin edilir.

TÜRKİYE

Geleneksel anlamda Türk kahvesi kahve-altı, yanı kahvaltıdan sonra tercih edilse de; günümüzde günün her saati Türk kahvesi içmek için uygundur. Avrupa'ya kahvehane/coffee house kültürünü taşıyan bir kültürde kahvehaneler yerini Avrupa tarzı kahvelere ve cafelere bıraktı. Ancak Türk kahvesi her zaman evlerimizin baştacı ve misafirlerimize ilk ikramımız olarak vazgeçilmez yerini korumakta.

Bir gün herhangi bir ülkede kahve içme fırsatı yakalarsanız bunları aklınızdan çıkarmayın! Belki siz de ziyaret ettiginiz ülkenin insanlarına Türk kahvesi hediye etmek istersiniz. Farklı ülkelerin kahve kültürlerini evinizde oturduğunuz yerden denemek isterseniz kahveler Kahveciniz'de....

 

www.kahveciniz.com

www.kahvekahve.com

www.kahvecilerim.com

 

 

Kahve Deyip Geçmeyelim...

Zira kahvenin binbir çeşidi olduğu gibi her ülkenin de kendine özgü bir kahve anlayışı var. Farklı kültürlerin farklı kahve algıları ve kahveseverlerin de bu farklılıkları tanıması kahvenin sadece bir içeçek olmadığının en büyük kanıtı. Kahve denince akla ilk gelen ülke İtalya ile başlayalım mı?

İTALYA

İtalya'nın kahvesi denince akla ilk espresso gelir. Espresso miktar olarak az ancak çok sert bir kahvedir. Buna rağmen İtalyanlar espressoyu, tıpkı shot gibi ayakta ve hızlı içerler. Ayrıca espressoyu al-götür bardaklarda istemek kabalık olarak algılanır.

FRANSA

Fransa'da aromalı ve üzerine krema eklenen kahveler talep görmez. Sabahları geniş bir fincandan içilen cafe au lait kruvasana eşlik eder. Fransa'da kahve fincanları iki elle tutulur.

İSPANYA

İspanya'da espresso bazlı bir kahve olan cortado çok popülerdir. Kahvenin asiditesini azaltmak için az miktarda ılık süt eklenir. Kahvaltı ve siesta sonrası en çok kahve içilen zamanlardır.

ABD

Amerika Birleşik Devletleri'nde tıpkı hayat gibi kahve içme de hızlıdır. Sabahları uyanmak ve enerji için ilk iş olarak kahve içmek çok yaygındır. Kahve genelde al-götür şeklinde zincir kahve dükkanlarından temin edilir.

TÜRKİYE

Geleneksel anlamda Türk kahvesi kahve-altı, yanı kahvaltıdan sonra tercih edilse de; günümüzde günün her saati Türk kahvesi içmek için uygundur. Avrupa'ya kahvehane/coffee house kültürünü taşıyan bir kültürde kahvehaneler yerini Avrupa tarzı kahvelere ve cafelere bıraktı. Ancak Türk kahvesi her zaman evlerimizin baştacı ve misafirlerimize ilk ikramımız olarak vazgeçilmez yerini korumakta.

Bir gün herhangi bir ülkede kahve içme fırsatı yakalarsanız bunları aklınızdan çıkarmayın! Belki siz de ziyaret ettiginiz ülkenin insanlarına Türk kahvesi hediye etmek istersiniz. Farklı ülkelerin kahve kültürlerini evinizde oturduğunuz yerden denemek isterseniz kahveler Kahveciniz'de....

 

www.kahveciniz.com

www.kahvekahve.com

www.kahvecilerim.com

 

 

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Evde Cimbali ev tipi, işte Krups Espresso makinalarını kullanmaktayım. Her ikisinde de farklı espresso potları kullandım (Illy, Starbucks, Senseo, DE gibi). Gerek küçük hazneli, gerekse büyük hazneli kaşıklarla kullanmak mümkün. Yalnız cappucino pod denen potlar var; içerisinde süt tozu benzeri bir şey barındıran plastik bir parça var. Onları kullanmak mümkün değil. Sonuç olarak eğer makineniz standart dışı bir özelliğe sahip değilse (Nespresso, K-cup kullanan makinalar gibi) pod kullanabilirsiniz. Tam tersi de geçerli; standart espresso makinalarında K-cup ya da kapsül kullanmak mümkün değil. Ayrıca yurt dışında (ABD'de) normal espresso kahveyi pod haline getiren basit ve ucuz aletler var.        www.kahveciniz.com.tr www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.vendingmakineleri.com

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Evde Cimbali ev tipi, işte Krups Espresso makinalarını kullanmaktayım. Her ikisinde de farklı espresso potları kullandım (Illy, Starbucks, Senseo, DE gibi). Gerek küçük hazneli, gerekse büyük hazneli kaşıklarla kullanmak mümkün. Yalnız cappucino pod denen potlar var; içerisinde süt tozu benzeri bir şey barındıran plastik bir parça var. Onları kullanmak mümkün değil. Sonuç olarak eğer makineniz standart dışı bir özelliğe sahip değilse (Nespresso, K-cup kullanan makinalar gibi) pod kullanabilirsiniz. Tam tersi de geçerli; standart espresso makinalarında K-cup ya da kapsül kullanmak mümkün değil. Ayrıca yurt dışında (ABD'de) normal espresso kahveyi pod haline getiren basit ve ucuz aletler var.        www.kahveciniz.com.tr www.kahvekahve.com www.kahvecilerim.com www.vendingmakineleri.com

Kahve İle İlgili Bilinmiyenler...

        Hayatın temposuna ayak uydurmak için vazgeçilmezimiz olan KAHVE ile ilgili nekadar bilgi sahibiyiz? Bir çok insan kendisine türk kahvesi veya filtre kahve sunulduğunda "yok bende çarpıntı yapıyor" diyerek bu şifa dolu ikramı red edebiliyor. Şifa kelimesini özellikle kullanış sebebimiz bir boş kelime süsleyişi değildir. Gelin beraber bir fincan kahvenin mucizelerine göz atalım.

         Bir bardak Filtre Kahve; içinde bir fincan türk kahvesinden 2,5-3 kat fazla kafein içermesinden dolayı güne başlamak ve enerji depolamak için vazgeçilmez içeceğimizdir. Bir bardak filtre kahvenin içinde yaklaşık 135-200 mg kafein bulunmaktadır.

Bir bardak Cappuccino; Bir ölçek espressonun üzerine süt köpüğü ve süt  eklenerek elde edilen bi kahve türüdür. Süt severlerin ve yumuşak içim sevenlerin vazgeçilmez mola kahvesidir. Stresle mücadelede süt önemli bir yardımcıdır, kasların gevşemesine ve yatıştırıcı bir etki sağlamasına neden olur.  Ayrıca yorgunluğu gidererek, yorgunluktan kaynaklanan stresi ortadan kaldırır. Bir bardak Cappuccino nun içinde yaklaşık 100 mg kafein bulunmaktadır. 

Bir fincan türk kahvesi; şeker ve kakule karışımı olan bir kahve türüdür. Normal bir kahveye nazaran daha hoş bir ikramdır. Ayrıca bu mucizevi içecek, kolon kanseri riskini yüzde 40, kalın bağırsak kanseri riskini yüzde 25, safra kesesinde taş riskini yüzde 45 azaltıyor. Bir fincan türk kahvesinin içinde yaklaşık 50 mg kafein bulunmaktadır.

www.kahveciniz.com

www.kahveciniz.com.tr