Filtre kahve makinesi seçiminde dikkat etmeniz gerekenler
Kapasite
Kahvenizi makinede demliyorsanız, tüm ofise demliyorsunuz demektir. Sabah buram buram kahve kokusu kahveye merakı olmayanların bile ilgisini çekecektir. Herkesin ofiste kahve keyfini yaşayabilmesi için, hazne olabildiği kadar büyük olmalı. Piyasadaki makinelerin ürün sayfalarında genellikle fincan sayısı görürsünüz, satın almadan önce litre cinsinden kapasitesinin en az 1,2 litre olduğuna emin olun.
Öğütücü
En iyi kahve, taze kahvedir. Ofiste kahve için tazelik konusunda tek yapabileceğimiz de olabildiği kadar geç öğütmek. Bunun farkında olan üreticiler artık öğütücülü filtre kahve makineleri sunmaya başladılar. Bence bu en ideal çözüm. Fakat seçmeden önce çekirdek haznesinin en az 250gr kahve alabileceğinden emin olun.
Şunu görürseniz mutlaka alın : Philips HD7751 veya HD7761 – http://www.philips.com.tr/c-p/HD7751_00/grind-brew-kahve-makinesi
Şundan uzak durun : Fakir Café Passion (çok küçük çekirdek haznesi var, kullanımı çok zor, demleme sırasında öğütücüye su buharı kaçıyor, her demlemeden sonra temizlemek zorundasınız. Biz bu hatayı yaptık siz yapmayın.) http://fakir.com.tr/i/66/cafe-passion
Cam sürahi mi inox/paslanmaz çelik sürahi mi?
Bu konu biraz karışık aslında. Her türlü gıda maddesini saklamak için en sağlıklı maddenin cam olduğuna dair genel bir kanı var. Aynı zamanda termos bardaklardan sıcak-soğuk içecekleri içerken hafif bir metal tadı alabilme ihtimalimiz de hiç az değil. İki tercihin de artıları ve eksileri var.
Cam tarafındaki güçlü faktörler şöyle : sağlık (camın termosa göre sağlıklı olduğu yakın çevrem tarafından kanıksanmış olmasına rağmen ben termosla camı karşılaştırarak camı kesinlikle kahve demlemek için daha sağlıklı olarak gösteren elle tutulur bir araştırma ya da yoruma rastlamadım, siz rastlarsanız lütfen paylaşın. Ama “cam sağlıktır” görüşünün toplum tarafından benimsendiği aşikar) , kalan kahve miktarının görülebilmesi, kirlenme durumunun gözle görülür olması.
Termos tarafındaki güçlü faktörler ise; camın kırılabilmesi (biz ofiste senede bir sürahi kırıyoruz) ve kahvenin tadını bozmadan sıcaklığını saatlerce koruyabilmesi (genelde cam sürahili makinelerde kahveyi sıcak tutmak için elektrikli bir ocak bulunur. Ama bu yöntem, demlemeden 10 dakika sonra kahvenizi fazla ısıttığından tadını bozar, kafeini iyice aktive eder ve keyfiniz kaybolur gider.)
Özetle; ikisi de uygun, karar sizin.
Bana sorarsanız; üniversite yıllarımda ortamdaki tehlikeleri göz önünde bulundurarak yıllarca termos sürahili bir makine kullandım, ofis ortamı için en sürdürülebilir çözümün termos sürahi olduğunu düşünüyorum.
Ofiste kahve için makine önerileri : Tüm makineler aynı işi yapıyor aslında, suyu kaynatıp kahve ve filtrenin olduğu hazneye sabit bir hızda dökülmesini sağlıyorlar, bu yüzden spesifik makineler haricinde markanın çok önemli olmadığını söyleyebiliriz. Yukarıdaki faktörler daha önemli.
- Electrolux EKF 7800 : Cam hazneli, 1,5 litre hacimli, çıkarılabilir su hazneli oldukça pratik ve uygun fiyatlı
- Philips HD 7546 : Benim önerim. Termos hazneli, 1,12 litre hacimli, basit ve pratik, uygun fiyatlı. En uygun fiyatı Metro Grossmarket şubelerinde bulabilirsiniz, ortalama satış fiyatı ₺180 civarı.
- Arçelik K 8415 : Cam hazneli, 1.8 litre hacmi olduğunu iddia ediyor.
- DeLonghi ICMOV 210 : Cam hazneli, 1 litre hacimli, küçük ve oldukça şık.
Eğer kahve konusunda ciddiyseniz ve ofiste kahve için nitelikli kahve (specialty coffee) çekirdekleri tercih ediyorsanız, SCAA (Specialty Coffee Association of America)’dan sertifikalı demleyicileri ve Chemex’in Ottomatic’ini önerebilirim.
- Chemex Ottomatic
- Bonavita BV1900TS
- Wilfa Precision
- KitchenAid Pour Over Coffee Brewer
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder